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2016調味品的發(fā)展到底要往哪里走

發(fā)布時間:2016-07-16 08:03:46

調味品行業(yè)整體保持穩(wěn)定增長,醬醋子行業(yè)景氣度最高。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù),至2015年10 月,調味品全行業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入2303 億元,同比增長9%。子行業(yè)方面,醬醋子行業(yè)至2015 年10 月實現(xiàn)營收796 億元、同比增長10.46%,高于行業(yè)整體增速;醬醋產量達803 萬噸、同比增長0.06%,子行業(yè)景氣度較高;同時,醬醋子行業(yè)在調味品全行業(yè)中銷售占比達到35%,并呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢。利潤方面,調味品與醬醋子行業(yè)的利潤率分別為18.2%、22.4%,趨勢較為平穩(wěn),醬醋行業(yè)平均毛利率相對更高。我們預計,2016 年下半年調味品尤其是醬醋子行業(yè)仍將保持平穩(wěn)增長,維持量價齊升的態(tài)勢。

相關報告:智研咨詢發(fā)布的《2016-2022年中國調味品市場運行態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研究報告》

品類結構性拓展,龍頭企業(yè)加速產品布局。調味品子類眾多,除了醬醋子行業(yè)當前具有較高景氣度外,以蠔油、醬料等為代表的兼具成長性和消費升級空間的子類亦值得挖掘,隨  著市場滲透率持續(xù)提升,仍望保持高速成長。行業(yè)龍頭海天味業(yè)在疲弱的消費環(huán)境下,通過針對性地對市場、產品體系及配套產能的調整,保持了2015 年全年業(yè)績雙位數(shù)增長,一方面顯示出調味品行業(yè)的剛需特性,屬常青行業(yè);另一方面顯示出公司出色的管理能力和結構升級趨勢。盈利能力來看,毛利率41.94%,同升1.53pcts;三項費用率15.2%,同比基本持平;凈利率22.22%,同升0.93pcts,再創(chuàng)上市以來新高,在整個食品領域也屬翹楚。公司著重開展高中低多層次醬油產品布局,覆蓋不同層次消費者需求,尤其是高端醬油發(fā)展迅速。江蘇工廠新投產促進蠔油、調味醬、醋、料酒等品類成為未來增長點。相似地,中炬高新新近推出了調和油、罐頭、純米醋、料酒等系列產品,豐富了產品結構,有望推動調味品市場品類升級調整。

消費升級持續(xù),果醋及非轉基因食用油成新趨勢。果醋飲料迎合美容、保健消費需求,市場總量持續(xù)擴大。2014 年我國果醋消費量約13.9 萬噸,同比增長18.8%。渠道轉型催化果醋行業(yè)快速發(fā)展。橫向比較來看,果醋消費在飲料市場中的份額僅為1%,果醋消費遠沒有觸及行業(yè)天花板,對標國際市場,目前國內果醋人均年消費量僅為0.19 公斤,為日本的九分之一和美國的七分之一,未來仍有巨大增長空間。果醋行業(yè)的代表公司,天地壹號近三年營業(yè)收入漲幅明顯,并于2015 年8 月成功掛牌新三板;海天味業(yè)利用原有醋類產能以及餐飲商超渠道優(yōu)勢,計劃在2016 年推出果醋飲料新產品,預計該細分市場未來有望持續(xù)增長。

隨著民眾食品安全意識的不斷加強,越來越多的消費者開始傾向于非轉基因食用油,玉米油因富含多元不飽和脂肪酸,且含有較少的飽和脂肪酸而備受消費者青睞。預測未來2-3年非轉基因小包裝油市場每年的增長速度將超過8%,其中非轉基因食用油將占據(jù)20%-30%的市場份額。2013 年以來,與同類油品相比,玉米油銷售份額已經連續(xù)三年穩(wěn)居第一。

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